Recipes

Lazanje kao juha!

Zagrijte jednu žlicu maslinovog ulja u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Zatim dodajte mljevenu govedinu, razlamajući je prstima prije stavljanja u lonac. Dodajte soli

Large f218b4ae c6b3 4f72 9b5d 618954be14bd

Simple

Sastojci
450 g RAVLIĆ mljevene govedine

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 veći žuti luk, nasjeckan na kockice

3-5 režnja češnjaka, samljevenih

1 l kokošjeg temeljca

1 konzerva nasjeckanih rajčica

1 konzerva pasirane rajčice

2,5 žlice paste od rajčice

2 žličice sušenog bosiljka

3/4 žličice origana

1/2 žličice sušenog ružmarina, zdrobljenog

1/2 žličice anisa, zbrobljenog

1/2 žličice sušenog timijana

1 žličica šećera

1,5 žličica nasjeckanog svježeg peršina

sol

papar

8 komada lazanji, razlomljeni na manje komadiće

150 g mozzarelle

50 g isjeckanog parmezana

220 g ricotta sira

Zagrijte jednu žlicu maslinovog ulja u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Zatim dodajte mljevenu govedinu, razlamajući je prstima prije stavljanja u lonac. Dodajte soli i papra po ukusu i kuhajte dok ne posmeđi, povremeno miješajući. Potom iscijedite većinu masnoće iz lonca te govedinu prebacite u posebnu posudu i ostavite sa strane.
Zagrijte još jednu žlicu maslinovog ulja u istom loncu te dodajte nasjeckani žuti luk i pirjajte ga dok ne počne mekšati, oko 3 minute. Dodajte i češnjak te propirjate sve zajedno još pola minute.
Dodajte u lonac temeljac, nasjeckanu i pasiranu rajčicu te pastu od rajčice, bosiljak, ružmarin, origano, timijan, anis, šećer i peršin te zatim vratite i govedinu u lonac te je ponovno posolite i popaprite. Ostavite juhu da zavri te zatim smanjite vatru tako da se nastavi lagano krčkati još 20 minuta.
U međuvremenu skuhajte lazanje prema uputama na pakiranju. Prije nego što ocijedite lazanje od tekućine u kojoj se kuhala, ostavite 240 ml ili jednu čašu tekućine sa strane.
Dodajte lazanje u juhu zajedno s čašom tekućine u kojoj se kuhala. U manjoj posudi, koristeći vilicu, pomiješajte mozarellu, parmezan i ricottu.
Servirajte juhu u zdjelice te zatim u svaku zdjelicu dodajte po jednu žlicu miješanog sira i po želji, pospijte s još malo peršina. I to je to! Dobar tek 🙂