Recipes

LESKOVAČKA MUĆKALICA

Meso narezati na kockice, začiniti po okusu i složiti na štapiće za ražnjiće. Ispeći na roštilju sa svih strana, piše Mirjana Šmit – „Od slatkog slađe“. Luk

Large f4f75fe5 6834 4a56 ad44 e24c0d78fc3b

Simple

Sastojci
1,5 kg svinjskog vrata iz mesnice Ravlić
3 – 4 glavice luka
5 režnja češnjaka
250 g suhe slanine iz mesnice Ravlić
8 pečenih paprika
400 g rajčice
2 žlice ajvara
1 – 2 ljute paprike
3 lista lovora
1 žličica dimljene paprike
sol
papar
1 dl ulja
voda po potrebi

Meso narezati na kockice, začiniti po okusu i složiti na štapiće za ražnjiće. Ispeći na roštilju sa svih strana, piše Mirjana Šmit – „Od slatkog slađe“.

Luk sitno narezati i pržiti na ulju nekoliko minuta.

Dodati sitno narezanu suhu slaninu iz mesnice Ravlić . Dodati narezani češnjak, pečenu papriku i rajčicu bez kožice i sjemena. Po želji, koristiti narezanu rajčicu iz konzerve.

Sjediniti sastojke, pržiti nekoliko minuta te dodati pečeno meso. Uliti vode koliko je potrebno kako bi meso bilo pokriveno. Mućkalicu kuhati oko 30 minuta, začiniti po okusu i dodati ljutu papriku i ajvar. Mućkalicu ne miješati, samo protresti posudu.

Kuhati još 15 minuta, posuti rezanim peršinom i poslužiti.

Dobar tek!