Savršeni spoj salate i steaka

1. Zagrijte nekoliko žličica ulja za pečenje u tavi na jakoj vatri. Papirnatim ručnicima absorbirajte višak tekućine na mesu. Steakove zatim malo posolite s obje strane. Pržite steakove na tavi dok ne posmeđe, zatim tavu maknite s vatre i pokrijte poklopcem. Ostavite da se kuha još nekoliko minuta, po ukusu. Spremnom steaka možete provjeriti mesnim termometrom (rare, medium rare, medium, well done).
2. Nakon što je pečeno prema vašem ukusu, meso narežite na duguljaste komadiće po dijagonali, okomito na vlakna mesa.
3. Pomiješajte u zdjeli zelenu salatu, rikulu, papriku, mladi luk i kozji sir. Razdijelite mješavinu na 4 tanjura i dodajte avokado. Zatim preko salate dodajte i komadiće steaka koji se prethodno ohladio.
4. Pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje, senf, sol i papar u dressing te ga prelijte po salati. I to je to, savršeni spoj salate i steaka idealan je ručak svih mesoljubaca za vruće ljetne dane! 🙂

Izvor: Simply Recipes