Politika kvalitete i certifikati

Mesna Industrija Ravlić je petu godinu za redom ponosni nositelj ružičaste oznake „Odabrale mame“. Mame su nas prepoznale kao najkvalitetnije i najpouzdanije u čak dvije kategorije! U kategoriji suhomesnatih delicija i u kategoriji mesnica gdje su našim mesnicama dale prednost nad svim ostalim u kategoriji.
U 2021. godini smo već četvrti puta za redom ponosni nositelj nagrade “Odabrale Mame” i to u čak tri kategorije: autohtoni domaći proizvodi, mesnice i domaće kobasice.
Kako smo jedno od suvremenijih poduzeća u Osječko Baranjskoj županiji i jedno veliko filantropsko društvo, dokazali smo i 2021. godine, jer smo još jednom zbog našeg truda i rada da ostvarimo razinu društveno odgovornog poslovanja, kakvom težimo, zasnovanog na temeljima održivog razvoja, nagrađeni prestižnom dodjelom JOHANN KOHLHOFFER – Za filantropa godine.
U 2020. godini mame biraju Ravlić proizvode kao preporuku svim potrošačima za kupnju najboljeg proizvoda ili korištenje najbolje usluge – jer mame znaju što je najbolje!

Mame su za 2020. gosinu odabrale Tradicionalne trajne proizvode.
U 2020. godini kada slavimo 60 godina postojanja Mesne industrije Ravlić i zajedništva koje je temelj našeg poslovanja i svakog uspješnog projekta s posebnom čašću smo osvojili nagradu Johann Kohloffer za filantropa godine Slavonije i Baranje koju Zaklada Slagalica dodjeljuje obrtima i tvrtkama koje su tijekom protekle godine, podržali neprofitne akcije ili organizacije od općeg dobra i interesa.
Mesna industrija Ravlić d.o.o. postala je ponosni nositelj certifikata zlatne bonitetne izvrsnosti tvrtke Bisnode koji se temelji se na tekućim informacijama o poslovanju te podacima iz proteklih godina, a pridonosi povjerenju i ugledu na tržištu.

Kontrola kvalitete sastavni je dio svakog poslovnog subjekta. Iznimno je važan proces svake proizvodnje, a u mesnoj industriji Ravlić za ove poslove su odgovorni odjel kontrole kvalitete, tvoj omiljeni mesar, veterinari kao i državni veterinarski inspektori.

Ovaj strogo kontrolirani proces vodi se parametrima propisanim od strane HACCP sustava, IFS standard ate GFSI sheme.

Cilj kontrole kvalitete je uspostaviti povjerenje o isporuci sigurnog i visoko kvalitetnog mesa i mesnih prerađevina krajnjem potrošaču.

Certifikati

Proces proizvodnje je strogo kontroliran visokim higijenskim metodama kontrole tehnološkog procesa. Jedan od osnovnih parametara kvalitete je i sigurnost samog proizvoda, koja je u RAVLIĆ asortimanu zajamčena HACCP sustavom, IFS standardom te ISO 9001:2015 certifikatom.

HACCP – (engl. Hazard Analysis Critical Control Point)

je analiza opasnosti i određivanje kritičnih kontrolnih točaka u cilju prevencije i kontrole moguće kontaminacije proizvoda. HACCP sustav omogućava proizvođačima osiguranje zdravstvene ispravnosti hrane kontrolom proizvodnog procesa od njegovog početka do kraja. Omogućava nam prevenciju i kontrolu u svim fazama proizvodnje, a ne samo kroz ispitivanje gotovoga proizvoda. Izrada planova nadzora i proces implementacije HACCP sustava zahtjeva timski rad stručnjaka različitih profila (mikrobiolozi, kemičari, djelatnici tehničkog održavanja, veterinar itd.)
ISO – ISO 9001:2015

je međunarodno priznat standard za uspostavljanje, implementaciju i održavanje Sustava upravljanja kvalitetom u bilo kojoj tvrtki. Namijenjen je za uporabu u organizacijama svih veličina, u svim gospodarskim granama, i može ga koristiti bilo koja tvrtka. Kao međunarodni standard, prepoznat je kao temelj na kojemu će svaka tvrtka izgraditi sustav koji će osigurati zadovoljstvo kupaca i unaprjeđenje, i kao takvog, mnoge tvrtke ga zahtijevaju kao minimalan uvjet da bi neka organizacija mogla postati dobavljač. Mesna industrija Ravlić primjenjuje sustav upravljanja u skladu s normom ISO 9001:2015 za slijedeći opis djelatnosti: klanje svinja, goveda i janjadi, proizvodnja svježeg mesa, mljevenog mesa i mesnih pripravaka, polutrajnih i trajnih mesnih proizvoda, proizvodnja masti i čvaraka te pakiranje proizvoda u kontroliranoj atmosferi i vakuum pakiranjima.
IFS – (engl. International Featured Standards)

utvrđuje temeljne kriterije koje norme za područje prehrambene industrije trebaju zadovoljiti. Primjena IFS standarda osigurava standardiziranost i stabilnost zajamčene kvalitete, a kroz IFS norme zadovoljavaju se kriteriji sustava upravljanja sigurnošću prehrambenih proizvoda, kriteriji dobrih praksa, kao što su proizvođačka praksa i kriteriji uspostave HACCP sustava. Prethodno spomenute norme izrađuje i izdaje IFS Međunarodni tehnički odbor. Norme koje trenutno postoje u svijetu jesu: IFS Food, IFS Food store, IFS Broker, IFS PACsecure, IFS Logistics, IFS HPC i IFS Cash & Carry. IFS Food standard koji je implementiran u poslovanje Mesne industrije Ravlić pokriva slijedeća područja: odgovornost uprave, sustav upravljanja kvalitetom i sustav upravljanja sigurnošću hrane, upravljanje resursima, upravljanje procesom proizvodnje, mjerenje, analizu i poboljšavanje, te obranu hrane.

Certifikati

HACCP – (engl. Hazard Analysis Critical Control Point)

ISO – ISO 9001:2015

IFS – (engl. International Featured Standards)