Punjene tikvice

Sastojci:
500g RAVLIĆ svinjskog mljevenog mesa
3 tikvice
2 glavice luka
3 šalice riže
6 češanja češnjaka
2 mrkve
1 rajčica
naribnog tvrdog sira
400ml pasirane rajčice
2 žlice brašna
1 dl bijelog vina
sol
papar
Vegeta
origano
svježi peršin

Priprema

  1. Tikvice oprati, narezati na kolutove dužine 6cm. Izdubiti unutrašnjost, te pripazite da pri tome ne probušite dno. Tikvice poslagati u posudu za pečenje.
  2. Mrkvu ogulite i skuhajte. Kad je skuhana narežite na kockice.
  3. U tavi popržite nasjeckani luk i češnjak. Dodajte mljeveno meso i pirjajte oko 10min.
  4. Mesu dodajte rajčicu narezanu na kockice, nasjeckani svježi peršin, te začinite Vegetom, solju i paprom. Po želji dodajte i malo origana. Podlijte vinom i pirjajte još 20min. Na kraju dodajte skuhanu mrkvu.
  5. Rižu skuhajte u slanoj vodi, te je nakon kuhanja ocijedite i ohladite pod mlazom hladne vode. Rižu dodajte mesu, te sjedinite mješanjem. Po ukusu dodajte još začina.
  6. Dobivenom smjesom napunite tikvice.
  7. U međuvremenu napravite umak. Na tavi zagrijte ulje, te na njemu poprižite 2 žlice brašna. Dodajte pasiranu rajčicu, 200 ml vode, te začinite pod ukusu sa solju, papru, vegetom i origanom. Nakon što umak zakuha, nastavite kuhati na laganoj vatri još 10 min.
  8. Umak ulijte u posudu za pečenje između tikvica. Pecite u pećnici zagrijenoj na 220°C oko 1 h.
  9. Servirajte toplo, te po želji dodajte malo ribanog sira.

Bakina štruca Štefani

Egzotične polpete

Party Muffins