Ravlic.com
Ravlic.com
Recepti

Slana torta s tikvicama

Za izradu tijesta sve sastojke stavite u posudu i mikserom izradite u glatku masu. Dobivenu masu razvaljajete valjkom u krug promjera 30cm, te ga stavitite u

Large 59b90613 039e 44e4 8922 6672c0abbeee

Jednostavan

  • Sastojci

    Za tijesto:
    290 g brašna
    1 prašak za pecivo
    1 jaje
    150 g svježeg kravljeg sira
    20 g šećera
    sol, prstohvat papra
    prstohvat muškatnog oraščića

     

    Za nadjev:
    2 tikvice
    1 luk
    1 češanj češnjaka
    400 g RAVLIĆ miješanog mljevenog mesa
    maslinovo ulje
    sol, papar
    1 žličica mljevene paprike
    peršin

     

    Za preljev: 
    250 g kiselog vrhnja
    100 g slatkog vrhnja
    3 žlice gustina
    3 jaja
    sol, papar
    cherry rajčice
    svježi korijandar
  1. Za izradu tijesta sve sastojke stavite u posudu i mikserom izradite u glatku masu. Dobivenu masu razvaljajete valjkom u krug promjera 30cm, te ga stavitite u prethodno nauljen i pobrašnjen kalup promjera 24cm.
  2. Tikvice narežite podužini na trakice. Nakon što ih blanširate u slanoj vodi, isperite ih pod mlazom hladne vode i poslažite na ravnu površinu.
  3. Na tavi popržite nasjeckani češnjak i luk, te kad poprimi zlatnu boju dodajte RAVLIĆ miješano mljeveno meso. Pred kraj dodajte začine.
  4. Nakon što je mljeveno meso sa začinima gotovo, rasporedite ga po tikvicama. Tikvice zamotajte u rolice i poslažite uspravno po tijestu. Među rolicama ostavite malo prostora.
  5. U posudi izmješajte kiselo i slatko vrhnje, gustin, jaja. Dodajte papar i sol po ukusu.
  6. Nadjev prelijte preko tikvica. Tortu pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 170°C oko 45min.
  7. Pred kraj pečenja ili nakon pečenja dodajte narezena cherry rajčice i korijandar. Nakon pečenja tortu ostavite još par minuta u pećnici.
Preuzmite PDF

Slični recepti