Iako voljeno meso, janjetina se ne pojavljuje često na našim jelovnicima. Imamo naviku preferirati piletinu, svinjetinu i govedinu – što zbog dostupnosti, što zbog navike – no, janjetina je meso kojeg bismo svakako trebali konzumirati češće. U nastavku vam donosimo razloge zašto…
Janjetina kao multivitamin
Naravno, kao i svako meso, janjetina je odličan izvor proteina – sadrži svih osam esencijalnih aminokiselina u pravim omjerima. No, osim proteina, janjetina je bogata raznim vrstama vitamina! U samo stotinjak grama ovog mesa, pronaći ćete 41% dnevne preporučene količine vitamina B12, izvrsnog za živčani i probavni sustav, 49% selena, mikronutrijenta koji štiti od raka te 39% vitamina B3 važnog za zdravu cirkulaciju, a nezanemarivi su i udjeli cinka, fostora i željeza. Možda ne bi bilo loše da idući put umjesto multivitamina pojedete malo janjetine! 🙂
Mega izvor omega-3
Ako baš i niste obožavatelj ribe, ne brinite – svoju dozu omega-3 masnih kiselina možete dobiti jedući janjetinu! Omega-3 masne kiseline iznimno su važne za naše zdravlje – pomažu u održavanju zdravog krvnog tlaka, pomažu pri smanjenju depresije, važne su za pravilan razvoj dojenčadi i pomažu pri zaštiti od Alzheimerove bolesti. Janjetina je bogata ovim kiselina, a sadrži čak 50% udjela omega-3 od onog koji sadrži tunjevina.
Smanjuje masno tkivo
Janjetina je jedno od rijetkih mesa koje sadrži CLA – konjugiranu linolensku kiselinu. Ova višestruko nezasićena masna kiselina potencijalno ima djelovanje na smanjenje masnog tkiva i tjelesne težine, no osim toga može utjecati na bolje oblikovanje tijela pri tjelovježbi jer utječe na povećanje bezmasnog tkiva. Čini se da piletina nije jedino fit-meso! Osim toga, CLA utječu i na poboljšanje imunološkog sustava, regulaciju šećera u krvi te zdravu koštanu masu. Janjetine, janjetine amo! 🙂
