Svi kreću od šunke!

Large aa4a43d2 df18 4913 a05a 92a3d4cf4b24

Za svečani uskrsni stol vrijedi se pripremiti na vrijeme i s pažnjom, jer upravo detalji čine blagdanski ugođaj posebnim.

Dan prije Uskrsa potopite šunku u hladnu vodu i ostavite je preko noći. Sutradan tu vodu bacite te šunku stavite kuhati u svježu vodu. Ako je šunka bez kosti, računajte oko 45 minuta kuhanja po kilogramu. Nakon što je kuhana, nemojte je odmah vaditi – ostavite je da se polako hladi u vodi u kojoj se kuhala kako bi ostala sočna i mekana.

Dok se šunka kuha, pripremite jaja. Za lijepo obojena uskrsna jaja u vodu s bojom dodajte malo octa, a topla, prethodno kuhana jaja pažljivo spuštajte u boju. Nakon bojenja vadite ih žlicom i odložite na ubrus da se osuše.

Dio jaja možete pretvoriti u ukusna punjena jaja. Žumanjke pomiješajte s majonezom, senfom i nekoliko kapi limunova soka, pa začinite s malo soli i papra. Smjesu vratite u bjelanjke i ukrasite svježim vlascem za dodatnu svježinu i boju.

Uz šunku, uskrsni stol obogatite hrenom s vrhnjem, mladim salatama, svježim sirom s vrhnjem i vlascem, zrnatim senfom, punjenim jajima, mladim lukom i rotkvicama. Tako pripremljen stol bit će raskošan, svjež i u pravom blagdanskom duhu.

ŠTO TI TREBA ZA SAVRŠENI STOL:

- Classic šunka

- jaja

- sol

- boja za jaja

- ocat

- hren

- vrhnje

- svježi kravlji sir

- majoneza

- senf

- limunovo sok