MEDENI LUNGIĆ
Dobar obrok i ljubav idu zajedno kao prst i nokat, a kada svoju polovicu oduševite s ukusnim obrokom iz mesnica Ravlić, romantična večer je zajamčena. Tvoj omiljeni mesar posebno preporuča lungić koji također zahtjeva malo ljubavi da bi oduševio vaše nepce. Sretno Valentinovo! ❤
Jednostavan
45 minuta
Za 2 osobe
SASTOJCI: 2 osobe (4 osobe)
- svinjski file (lungić)
- češnjak
- maslinovo ulje
SUHA MARINADA:
- mljevena paprika
- češnjak u prahu
- sol
- papar
UMAK
- med
- jabučni ocat
- soja umak
PRIPREMA:
Pomiješajte suhe začine pa posipajte po mesu i dobro utrljajte.
Upalite pećnicu na 65 °C – 70 °C
U dubljoj posudici pomiješajte med, soja umak i jabučni ocat. Dobro izmiješajte.
Zagrijte dobro tavu, dodajte ulje pa zapecite meso do karamel boje s obje strane. Dodajte nasjeckani češnjak i kratko popržite dok luk ne uvene. Ulijte umak od meda i okrenite meso da se sa svih strana poveže s umakom.
Sklonite i stavite u pećnicu na 15ak minuta.
U slanoj vodi skuhajte cvjetaču i brokulu ili neko drugo povrće za prilog.
Izvadite meso iz pećnice i tave te ga pokrijte folijom da malo odstoji. Za to vrijeme reducirajte umak na srednjoj vatri dok ne postane poput meda i dok sav alkohol ne ispari.
Vratite meso u tavu kako bi ga glazirali umakom.
Režite meso na kriške i poslužite uz povrće.
Dobar tek i sretno Valentinovo!
