PROLJETNI QUICHE
Glasnik proljeća za sve gastroljupce koji očarava svojim izgledom i okusom - savršeno dekorirani quiche tvog omiljenog mesara.
Jednostavan
75 minuta
4 osobe
SASTOJCI:
- kuhana Ravlić šunka
- poriluk
- šparoge
- maslac
- lisnato tijesto
- jaja
- svježi sir
- vrhnje za kuhanje
- ribani sir
- sol
PRIPREMA:
Narežite poriluk i šparoge i kratko popržite na malo maslaca. Posolite i ostavite neka se malo ohladi. Zagrijte pećnicu na 180*.
Zamutite preostali žumanjak s drugim jajima, malo posolite. Narežite šunku na manje komade i dodajte jajima, kao i vrhnje za kuhanje, sir i polovicu količine ribanog sira. Dobro promiješajte.
Od jednog jajeta odvojite bjelanjak, malo ga razmutite i njime namažite dno posude za pečenje. Ovo će spriječiti da tijesto ostane premekano i raspadne se. Stavite tijesto, pazite da ne prelazi rubove, jer će izgorjeti. Tijesto izbodite vilicom.
Posipajte malo ribanog sira po tijestu pa po siru rasporedite ohlađeni poriluk i šparoge. Zalijte sve sa smjesom od šunke i sira te posipajte preostalim ribanim sirom. Ukrasite svježim šparogama, mladim lukom ili drugim mladim povrćem koje imate. Pecite 30ak minuta dok ne porumeni. Poslužite nakon što se malo ohladi.
Dobar tek!
