Rižoto s janjetinom i povrćem

Priprema:

• Meso narežite na male kockice, začinite sa soli i paprom.
• Na laganoj vatri zagrijte ulje, dodajte sitno narezani češnjak i nakon 2 minute prženja ubacite prethodno narezano i začinjeno meso.
• Meso pirjajte na jakoj vatri sve dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
• Dodajte narezani luk, mrkvu, poriluk i svježu crvenu papriku, te na laganoj vatri miješajte 5 minuta.
• Dodajte povrtni temeljac, nasjeckani ružmarin, lovorov list i malo timijana te ostavite da zavri. Na posudu staviti poklopac i nastavite kuhati na laganoj vatri 20-ak minuta.
• U posudu dodajte rižu, sol, papar, mljevenu papriku slatku i ljutu, koncentrat od rajčice. Nastavite kuhati još 20-ak minuta dok se tekućina ne upije a meso ne omekša.