Teletina ispod peke

Priprema:

• U dobro nauljenu peku posložite luk narezan na kolutove, narezanu svježu papriku i sitno nasjeckanu slaninu.
• Na povrće i slaninu stavite začinjeno meso, a na meso stavite krumpir narezan na ploške i na vrh stavite domaću svinjsku mast. Krumpir posložite na način da prekrije meso.
• Pripremljenu peku treba peći na prethodno pripremljenom žaru otprilike 2 sata.
• Nakon 2 sata peku treba promiješati na način da sada meso bude na vrhu peke. Dodajte ružmarin i pecite još 30 minuta.
• Nakon što meso dovoljno pocrveni i bude pečeno, peku možete skinuti s vatre.