Biftek salata
Kombinaciju ukusnog mesa i zdravih namirnica spojenih u salatu napravila je naša Slavonka. Ponekad nam treba malo zdraviji comfort food, a ova biftek salata je baš
Jednostavan
Kombinaciju ukusnog mesa i zdravih namirnica spojenih u salatu napravila je naša Slavonka.
Ponekad nam treba malo zdraviji comfort food, a ova biftek salata je baš to! Nema grižnje savjesti, a užitak je zajamčen!
Možete koristiti bilo koji drugi steak, ako tako volite, ali biftek je idealan meni zbog tekstura. Hrskavo povrće, osvježavajući dresing, kiselkasti parmezan i savršeno mekani biftek iz mesnice Ravlić!
Može? Ma možee!
Prije nego pripremite biftek, pripremite si sve povrće. Operite salatu, narežite rajčicu i krastavac.
Za dresing u posudici promiješajte grčki jogurt, POKE umak, senf s medom i suhi kopar.
Biftek posolite, a onda pecite na lagano nauljenoj, vreloj tavi. Ja biftek prvo „zatvorim“ sa svih strana što znači da svaku stranu bifteka pržim doslovce pet sekundi dok ne promijeni boju i ne „zatvori“ se. Onda ga nastavljam peći 3 minute s jedne strane, a još dvije s druge. Meni tako ispadne savršen medium rare.
Naravno, ovisi o debljini steaka, ali ako nemate problem s rare-medium rare, ovo tempiranje će vam biti dobro!
Pečeni biftek izvadim na tavu, dobro popaprim i pustim da odmori dok složim salatu u tanjur.
Dobar tek!
.
